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如何糧油批發市場上的最有個性的菜籽油

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如何糧油批發市場上的最有個性的菜籽油

發布日期:2016-07-21 00:00 來源:http://www.gmcc-09.com 點擊:

    隨著人們健康意識不斷提高,貴州糧油批發中占比提高,進入更多家庭的廚房,具有營養性、個性化的食用油在糧油批發的市場上正受到更多消費者青睞。菜籽油是我國主要食用油之一,主產於長江流域及西南、西北等地,產量居世界首位。人體對菜籽油的吸收率很高,可達99%。菜籽油具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效,其中所含磷脂磷脂,對血管、神經、大腦的發育十分重要。而且菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含,所以控製膽固醇攝入量的人可以放心食用。


  除此之外,貴州糧油批發對我國消費者來說油菜籽還有有三大優勢:一是非轉基因;二是本土生產、原材料充足;三是口味適合中華飲食文化,但是在糧油批發市場上,菜籽油的發展和大豆油、花生油相比卻相形見絀。在近日召開的第六屆中國(東湖)油菜籽產業發展大會暨油脂油料市場行情研討會上,中國農科院油料作物研究所副所長黃鳳洪表示通過近年來的發展,雙低菜籽含油量由原來的37%提升至40%甚至更高,芥酸含量降到5%,部分區域甚至小於1%,且氨基酸含量非常高,苯丙氨酸、賴氨酸、蛋氨酸含量也較高,而且基本可以忽略菜籽油使用過多的副作用,這對生產商和消費者都是一大利好的消息。


  但是,菜籽油生產技術相對滯後,如果沒辦法提高對菜籽油的認識、對生產方式進行創新,滿足消費者吃的好、吃的健康、吃出營養的訴求。就不能逐步從原來大眾化、沒有個性的“粗”加工向現在區域化、多元化、個性化生產靠近,也就無法真正做到色香味形全有,營養安全俱佳。菜籽油就無法擔任在糧油批發市場上的尖兵角色,相當於放棄了廣闊的糧油批發市場。就算創新生產方式、改革運營模式有困難,也必須堅持“破冰”。因為如果老百姓需要的產品做不出來,企業最終會陷入低效益不發展的惡性循環。


  貴州糧油批發的市場很大,進口油很多,但國內“個性化”的油品不多,符合中國傳統飲食文化的食用油更不多,那是因為企業沒有深入研究中國飲食文化,中國飲食文化就包含著“柴米油鹽醬醋茶”,其中有“油”的問題。企業要著重分析消費市場、分析各區域消費者對“油”的色、相、味、形的需求,不同區域菜係對“油”的不同需求。魯花的花生油很好,銷量、效益、口碑逐年提高,而油菜籽這麽大的品類,在市場上卻無足輕重,究其原因,還是因為企業沒有把菜籽油塑造的有“個性”、與眾不同,沒有提供與中國人傳統飲食文化相契合的產品。


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