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菜籽油有什麽營養價值?吃菜籽油有什麽好處?

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菜籽油有什麽營養價值?吃菜籽油有什麽好處?

發布日期:2015-08-11 08:44 來源:http://www.gmcc-09.com 點擊:

2002年以前,菜籽油在我國植物油消費總量中居第一位,菜籽油批發隨著大豆、豆油進口量的增加,菜籽油消費退居第二位,之後由於我國進口棕櫚油數量的增加,2006年菜籽油消費退居第三位。2007年我國菜籽油消費量占植物油消費總量的20.6%,略低於棕櫚油的消費量。目前,國產油菜籽全部軋油也還不到500萬噸,僅僅占全年油脂消費總量的20%左右。

現在的優質菜籽油是雙低油菜籽經過現代工藝加工而成,是高品位、高營養價值的純天然、無汙染健康食用油,有“東方橄欖油”之美譽。氣味香醇,營養豐富,其對人體有益的油酸及亞油酸含量居各種植物油之冠,能嗬護心腦血管疾病患者的身體健康,保護中老年人血管通暢。營養價值很高,富含多種人體必需營養素,具有抗衰老、抗突變,提高人體免疫力等作用。

一、菜籽油的營養價值

1、人體對菜籽油的吸收率很高,可達99%。因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分能很好地被機體吸收,具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效;

2、由於榨油的原料是植物的種實,常規菜籽油一般會含有一定的種子磷脂,對血管、神經、大腦的發育十分重要;

3、常規菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含,所以控製膽固醇攝入量的人可以放心食用;

二.菜籽油的食療作用

中醫理論認為,菜籽油味甘、辛、性溫;可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒,臨床用於蛔蟲性及食物性腸梗阻,效果較好。


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