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為什麽菜籽油是最健康的油?

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為什麽菜籽油是最健康的油?

發布日期:2015-07-27 15:36 來源:http://www.gmcc-09.com 點擊:

為什麽菜籽油是最健康的油?



    中國營養學會建議成年人每天吃植物油25克,菜籽油批發發現,但目前,我國居民人均每天攝入量達到44克,遠遠超過指標。

    A片无限看吃的食物大都含有脂肪。動物食品含的脂肪較多,脂肪由脂肪酸組成,脂肪酸分為飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸對健康是有利的,而飽和脂肪酸在人體內轉化為膽固醇、甘油三酯,這對健康是不利的。

各種植物油的飽和脂肪酸分別為:菜籽油7%,芝麻油12%,玉米胚油13%,橄欖油14%,大豆油15%,小麥胚油18%,花生油19%,稻米油(稻糠油)20%,棉籽油27%,棕櫚油51%。

    A片无限看吃蛋奶肉魚等動物食品,已經吃進去較多動物脂肪,那麽吃油,就應該選擇飽和脂肪酸最少的油——菜籽油。

    在美國和加拿大,菜籽油被譽為最好的油。

    前些年,美國食品藥品監督管理局發表健康聲明:“菜籽油中含有較多不飽和脂肪酸,每天食用19克,可能會降低發生冠心病的風險。”

    在鄭州農產品期貨論壇,加拿大油菜籽協會會長喬•安妮麗•安娜巴斯在演講中明確提出:“菜籽油是全球最健康的食用油,它所含的飽和脂肪酸最低。很多北美人食用,有效預防了心血管疾病,大大減少了心髒病的危險。”

    玉米胚油、小麥胚油、稻糠油是食用油家族中的新成員,因為新,所以吸引人,其實論飽和脂肪酸,它們也不如菜籽油。

    可是長期以來人們都認為橄欖油是最好的油,這是因為:橄欖樹曆史悠久,《聖經》裏有記載;橄欖油產於地中海沿岸,歐洲人的最愛,歐風東漸,東方人也愛;橄欖油總產量低,物以稀為貴,價格很高,消費者以為價格最高的就是最好的。但從科學上講,橄欖油的飽和脂肪酸是菜籽油的2倍,所以橄欖油也不如菜籽油。


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