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有關食用油的學問 一次性教會你!

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有關食用油的學問 一次性教會你!

發布日期:2015-04-01 18:11 來源:http://www.gmcc-09.com 點擊:

糧油批發


                                                     有關食用油的學問 一次性教會你!

   

 買油之前,你要弄清楚的問題是會用這瓶油的人都有誰。


  如果你在享受二人世界


  大麻子油、亞麻籽油這類具有天然保健功效的油就很不錯。用於攪拌沙拉、當成“增香法寶”放到粥碗裏,或是直接撒在麵包上蘸著吃,增香提味不說,還有益於身體健康呢。


  如果你跟父母同住


  橄欖油、山茶油、玉米油這些對心血管有益處的油可以放心食用,但需要注意的是,即便是具有保健功能的油,吃得太多也會對心腦血管產生負麵影響。為健康起見,一定要嚴格控製食油的量哦。


  如果家裏有孕婦或是新生兒


  家裏有孕婦或新生兒,在選擇食用油時應謹慎,像亞麻油、核桃油這些添加深海魚油的調和油,值得推薦。


  如果你是單身貴族,平時隻有一個人在家


  隻是一個人住的話,杏仁油、紅花油這種對美容有一定幫助的油不要錯過。葡萄籽油、椰子油、杏仁油等具有保健功效的食用油,亦可以多嚐試一下。

  《健康之友》 對話希爾老師


  希爾老師,持有國際注冊營養師執照,Clinique de Paris法國巴黎診所景康預防醫學中心營養師,《美麗俏佳人》等節目嘉賓


  Q: 在市麵上,時不時會流傳一陣某款油有某種神奇功效,事實上真的如此嗎?


  A: 像葡萄籽油、亞麻籽油、椰子油這些油,它們都屬於保健品,對人體有一定的幫助作用,對身體的排毒也有好處。所有的保健品,尤其是食品類,它們都是長效的,你每天適量食用的話,對身體是有好處的。但如果想靠它改善所有的亞健康狀態,這是不現實的。最重要的是你每天的一日三餐怎麽搭配才營養的,輔助的食品能幫助你改善、緩解很多的問題,但你要堅持,要適量地食用,而不是過量。


  Q: 選對油之後,在烹飪過程中最值得注意的是什麽?


  A: 中國人的飲食習慣大火烹炒,但油溫過高會破壞油中的營養物質,也會大量消耗蔬菜裏的酵素和纖維,導致A片无限看便秘,或腸蠕動力不夠。所以,盡量選擇不用高溫烹飪的油。像可以烹飪的油,比如金黃色的橄欖油在烹飪過程中需要合理控製油溫,讓溫度控製在110度之間。千萬不能超過180度,一旦超過,且長時間煎炸不利於健康。


  Tips:花一分鍾記住,這些油該這麽分!


  適合涼拌的油:色拉油、香油、特技初榨橄欖油、葡萄籽油、亞麻油等。


  適合烹調炒菜的油:大豆油、花生油、菜籽油、紅花油等等。


  適合油炸的油:玉米油、米胚芽油、花生油、山茶油等。


  稻米油——提高抵抗力,富含的穀維素幫助改善睡眠、緩解疲勞。


  牛油果油——助力肌膚再生,能有效軟化皮膚組織,並使肌膚再生。


  葵花子油——細胞再生“推手”,含有大量亞油酸,可促進人體細胞再生。


    天然食療+內調2妙招趕走“感冒菌”


  核桃油——私享護膚“專家”,有促進保護皮膚,改善消化係統等作用。


  山茶籽油——血管“清道夫”,色佳味香,有降低血壓、血脂等作用。


  葡萄籽油——心血管病的福音,具有防治心血管係統疾病,降低人體血清膽固醇等作用。


  橄欖油——最天然的保健品,橄欖油發煙點低,不適合高溫烹製。


  亞麻籽油——抗病毒“鬥士”,含有大量多糖,而多糖有抗腫瘤、抗病毒、抗血栓、降血脂等作用。


  杏仁油——潤肺健胃有功效,杏仁油具有潤肺、健胃、補充體力的作用,富含的苦杏仁甙是抗癌活性物質。(

 

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