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橄欖油是最好的食用油嗎?

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橄欖油是最好的食用油嗎?

發布日期:2015-04-01 18:01 來源:http://www.gmcc-09.com 點擊:

糧油批發

                                             橄欖油是最好的食用油嗎?

  

   傳言: 橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油。橄欖油在生產過程中未經任何化學處理,所有的天然營養成分保存得非常完好,不含膽固


醇,消化率達到94%左右。橄欖油對嬰幼兒的發育極為適宜,它的基本脂肪酸的比例與母乳相仿。無論是老年時期,還是生長發育時期,橄欖油都是人類的最佳食


用油。


   真相: 橄欖油隻是一種比較好的食用油,但並沒有比其他植物油(菜籽油、大豆油...)明顯更高的營養價值。橄欖油的組成不符合嬰幼兒的營養需求,與母


乳中的脂肪組成更是相去甚遠。它不僅不適宜嬰幼兒發育,反而可以稱得上是嬰幼兒的“劣質食品”。橄欖油炒菜時其中的抗氧化成分容易被破壞,從而失去冷


榨橄欖油“可能存在”的“營養優勢”。

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